刘兵：非物质文化遗产传承的开拓者——专访安徽省金寨县益康食品有限公司总经理刘兵全媒体记者：张行方 高华芬“波涌莲花玉液凝，氤氲疑是白云蒸。素花自可调羹用，试问当炉揭几层。”这首《赞豆皮》诗生动逼真，是对豆皮的最为形象的描写和赞誉。自古至今，豆制品是人们生活中必不可少的菜品，而作为豆皮则是豆制品中的精品，更加受到人们的亲睐。作为非物质文化遗产家族中一员的豆制品，风光正劲，因其价廉物美，营养